Рецепта на деня: Най-вкусната баница от тефтерчето на баба (СНИМКИ И ВИДЕО)

sfv_video_show

Необходими продукти:

1 пакет кори за баница (500 гр.)

6 яйца

400 гр. сирене

1 кофичка кисело мляко (хубаво е да е с по-висока масленост)

100 м.л. олио

1 к.ч. прясно мляко

75 гр. (1/2 пакетче) краве масло

1 пак. бакпулвер

1 ч.л. сол

ВАЖНО: Хубавото ястие става с хубави продукти! Не ползвайте заместители и не правете компромиси с качеството. 

Намачкваме сиренето и го разбъркваме с 4 от яйцата, киселото мляко, олиото, бакпулвера и солта.

Предварително подмазваме тавата с олио (най-добре с помощта на салфетка) и редим ред кори, ръсим с лъжица от плънката, пак ред кори, плънка и така докато свършат корите и плънката, като най-отгоре трябва да има кора.

Само с острото на ножа, без да натискаме, а по-скоро дупчим, нарязваме на парчета. Разтопяваме маслото и заливаме по разрезите, докато е горещо.

В купата от плънката (без да я мием) разбиваме останалите 2 яйца с прясното мляко и заливаме отгоре равномерно.

Покриваме с фолио и печем около 25 мин. в предварително загрята на 180 градуса фурна. Махаме фолиото и допичаме докато хване хубава коричка.

Покриваме с мокра хартия, поставяме отново фолиото и оставяме „да си почине“ поне 30 мин. преди да разрежем.

Последното е трудно за изпълнение, защото ароматите вече са завладели всички вкъщи!

Да ви е сладко!

ВН