Рецепта на деня: Салата от сини патладжани с майонеза (от тефтерчето на баба)

салата

снимка: gotvach.bg

Необходими продукти:

патладжан – 3 броя

яйце – 1 брой

олио

лимонтозу

 

Начин на приготвяне:

Опичаме на силен огън три умерено големи патладжана, обелваме ги и ги намачкваме добре с дървена лъжица. Отделно приготвяме майонеза от едно яйце е една кафена чашка олио. Подправяме майонезата с лимонтозу на вкус и я смесваме с намачканите патладжани, като разбиваме добре сместа. Поднасяме салатата, украсена с колелца от твърдо сварени яйца или червени домати.

 

Добър апетит!