Рецепта на деня: Зеленчукова супа със зеле и картофи

супа

gotvach.bg

Необходими продукти: 

лук – 1 глава

моркови – 1 брой

картофи – 3 броя, средни

домати – 2 – 3 с.л. доматено пюре

зеле – 1/2 малка глава, накълцано

пащърнак – 1 корен

бульон – 1, 5 л зеленчуков

мазнина – 1 к.ч.

магданоз – няколко стръкчета пресен, накълцан

сол

черен пипер – смлян на вкус

риган – 1 ч.л. сух

 

Начин на приготвяне:

Загрейте мазнината в голяма тенджера и запържете последователно накълцания лук, нарязания морков и пащърнак.

Долейте горещия бульон или вода и изчакайте да заври.

Добавете почистените и нарязани на кубчета картофи и накълцаното зеле.

Щом омекнат, размийте доматеното пюре с малко от бульона на супата и добавете към супата.

Овкусете със сол, черен пипер и риган. Щом отстраните от котлона, добавете накълцания пресен магданоз.

 

Добър апетит!