Рецепта на деня: Запечени патладжани с домати и моцарела

запечени патладжани

Снимка: Gotvach.bg

Необходими продукти:

домати – 4 бр.

патладжани – 2 бр.

олио

сол

моцарела – 150 г настъргана

чесън – 3 скилидки

лук – 1 глава

босилек – 3 стръка

 

Начин на приготвяне:

Нарежете патладжаните на филийки и сложете да се накиснат в подсолена вода. Отцедете и подсушете. Подредете ги в намазнена тава и посолете.

Печете патладжана до омекване на 190 градуса. Почистете и накълцайте на ситно чесъна и лука. Запържете ги в дълбок тиган.

Добавете към тях нарязаните домати. Посолете и добавете накълцания босилек.

Когато доматения сос се сгъсти, се сипва върху патладжаните. Отгоре се поръсва моцарела, нарязана на дребно.

Запечените патладжани с домати и моцарела се допичат до разтопяване на сиренето.

Добър апетит!

 

Източник: Gotvach.bg