Рецепта на деня: Запеканка с пресни картофи и броколи

запеканка

Снимка: Gotvach.bg

Необходими продукти:

пресни картофи – 1 кг

бланширани броколи – 400 г

печурки – 5 – 6 бр.

масло – 20 г

жарена шунка – 150 г

готварска сметана – 400 мл

сол

черен пипер

копър

кашкавал – 300 г

 

Начин на приготвяне:

Картофите се сваряват с кората в подсолена вода до готовност. Обелват се и се нарязват на едри парчета в голяма купа.

Шунката се нарязва на кубчета. Гъбите се почистват и задушават с малко масло за 5 минути.

Броколите се поставят в топла вода, за да се размразят, отцеждат се от излишната вода и се нарязват на по-малки розички.

Всички продукти се добавят в купата при картофите, овкусяват се с подправките и се заливат със сметаната, поръсва се ситно нарязания копър.

Разбъркат се добре и се разпределят в подходящи съдове.

Поръсва се обилно с настърган кашкавал.

Запеканката се пече на 180 градуса до приятен загар.

Сервира се с млечно-чеснов сос.

Добър апетит!

Източник: Gotvach.bg

 

Вижте още: 

Рецепта на деня: Здравословни мъфини със сирене