Рецепта на деня: Селска коледна пърженица със свинско

ВАРНА новини лого

Празниците идват, а с тях и голямото шетане в кухнята. За много дами това са най-натоварените дни в годината, защото вместо да се порадват на близките си, да си починат и да усетят духа на Коледа, трябва „да отработят“ много часове край печката. Разбира се, бихте могли да решите този проблем като поръчате готова храна за дома, но това не звучи толкова празнично.

В желанието си да помогнем да имате повече свободно време по празниците, а трапезата да е все така отрупана с вкусни домашни ястия, екипът на „Варна новини“ подготви за Вас поредица с бързи, лесни, изпитани и вкусни авторски рецепти. Надяваме се да помогнем и пожелаваме прекрасни празнични дни на всички!

Предлагаме Ви една рецепта, която се приготвя бързо и лесно. Ястието е изключително вкусно, а може да импровизирате с поднасянето – да го поръсите с пармезан за разкош, да го сервирате върху картофено пюре или ориз, да го завиете в палачинка или да му направите кошничка от тротила, като поставите готова тротила върху хартия за печене в подходяща касерола и запечете за 10 мин. на 180 градуса във фурната. Изобщо дава много възможности да блеснете в кухнята без да губите много време.

Необходими продукти за 2 порции:

400 гр. свинско месо от бут

1 супена лъжица свинска мас, ако месото е по-сухо

3-4 с.л. олио

3-4 глави кромид лук (в зависимост от размера)

1 лимон

1 литър пилешки бульон (може и топла вода, но с бульон става по-вкусно)

1 ч.л. чубрица

1/2 ч.л. черен пипер

1/2 ч.л. сол

Начин на приготвяне:

Нарязваме месото на кубчета с размер 2х2 см. Белим лука и го накисваме в студена вода за да не люти при рязането.

Запържваме месото в мазнината, докато добие характерен кафяв цвят. Доливаме бульона и го оставяме да къкри докато бульона изври.

ястие със свинско

Добавяме нарязания на шайби лук и пържим докато започне да омеква. Прибавяме сока от лимона и подправките, държим още около минута на огъня и… Готово! Нашата селска коледна пърженица ще достави удоволствие и на най-капризните Ви гости.

Весели празници!

За ВН снимки и текст: Маня Петрова

Вижте още:

Рецепта на деня: Бърза празнична разядка. Вкусна коледна салатка