Рецепта на деня: Пуешки кюфтенца с грах
Източник Анелия Терзиева, gotvach.bg
Продукти:
пуешка кайма – 500 гр.
картофи – 1 бр.
доматено пюре – 100 мл.
грах – 1 буркан 2 скилидки чесън
лук – ½ глава (или една малка)
моркови – 1 бр.
магданоз – ½ връзка
сол
черен пипер
риган – (или чубрица)
червен пипер
брашно – (за овалване)
олио
Приготвяне:
Настъргваме картофа на ситно ренде. Смесваме настъргания картоф с каймата, 2 с.л. олио, сол, черен пипер и риган на вкус.
Оставяме омесената кайма да престои поне за час. Оформяме кюфтенца и ги овалваме в брашно.
Запържваме нарязаните на ситно лук, чесън и морков. Добавяме доматеното пюре, размито с малко вода, и подправяме с червен, черен пипер и сол.
Слагаме кюфтенцата в доматения сос. При необходимост доливаме още вода. След като покъкрят десетина минути, добавяме и граха.
Оставяме на котлона кюфтетата с грах за още 10-15 минути.
Поднасяме с нарязан на ситно магданоз.
Добър апетит!
Прочетете още: