Идеалните козуначени мъфини
Снимка: Gotvach.bg
Необходими продукти:
яйца – 2 бр.
прясно мляко – 80 мл
масло – 80 г
захар – 100 г
брашно – 250 г
суха мая – 1 ч.л.
есенции – ванилия или други
Начин на приготвяне:
Едно яйце и един белтък се разбиват, към тях се прибавят захарта, топлото мляко, есенциите.
Брашното се смесва с маята. Прави се кладенче, вътре се изсипват течните съставки и започвате да месите козуначеното тесто. Месейки, постепенно прибавяте разтопеното масло.
Оставяте тестото за козуначените мъфини да втаса, докато удвои обема си. След това го оформяте на руло и го режете на 12 равни части.
Всяка част правите на фитил, който усуквате и слагате в хартиена или силиконова форма за мъфин.
Оставяте козуначените мъфини настрани за още 30 минути и след това ги намазвате с жълтък и поръсвате със захар.
Печете идеални козуначени мъфини в предварително загрята на 180 °C фурна за 20 минути.
Източник: recepti.gotvach.bg
Вижте още: