Запеканка с печени патладжани и гъби
Източник Juliya, gotvach.bg
Продукти:
патладжани – 2 бр.
печурки – 250 гр. гъби
лук – 1 глава
олио – 1 с.л.
топено сирене – 100 гр.
заквасена сметана – 3 с.л.
кашкавал – 3 с.л. настърган
индийско орехче – 1/2 ч.л.
сол
черен пипер
Приготвяне:
Измийте патладжаните, увийте ги в алуминиево фолио и печете в загрята фурна на 190°C за около 1 час. През това време в тиган загрейте олиото, запържете нарязания на ситно лук и нарязаните гъби.
Добавете топеното сирене и заквасената сметана. След като сиренето се стопи, добавете индийското орехче, сол и черен пипер на вкус.
Прибавете обелените и нарязани патладжани, разбъркайте внимателно и прехвърлете във форма за печене. Поръсете с настъргания кашкавал и печете запеканката в загрята фурна на 200°C за около 10-15 минути.
Добър апетит!
Прочетете още: