Рецепта на деня: Ориз по манастирски

Необходими продукти:

ориз – 1 и 1/2 ч.ч.

лук – 1 глава кромид

чушки – 1 голяма червена или зелена

маслина – 10 броя черни

моркови – 1 брой

доматено пюре – 2 с.л.

тиквички – 1 малка

гъби – 150 г пресни

сол

олио

магданоз – стръкчета накълцан

джоджен – 1 с.л. сух

Начин на приготвяне:

Изплакнете ориза в 7 води и го отцедете. Залейте го с вряла вода 1:2 и оставете да ври, докато абсорбира течността.

Отделно в по-голям съд загрейте 80-100 мл олио и запържете последователно накълцания лук, нарязаните на кубчета моркови и чушка, нарязаните на филии гъби.

Щом омекнат добавете маслините, нарязаната на ситно тиквичка и овкусете с малко сол, а може да добавите и черен пипер на вкус.

Добавете доматеното пюре, а след като зеленчуците омекнат, прибавете ориза и разбъркайте.

Овкусете с подправките и щом оризът е напълно готов, свалете от котлона. Разбъркайте с малко накълцан пресен магданоз.

Добър апетит!