Рецепта на деня: Леща с праз и печурки в гювеч (от тефтерчето на баба)

Продукти:
гъби – 6 бр.
леща – 1 ч.ч.
лук – 1 глава
праз – 1/2 стрък
моркови – 1 бр.
патешка мас – 3 с.л.
картофи – 1 бр.
червен пипер
доматено пюре – 1 с.л.
чубрица
черен пипер
чесън – 2 скилидки
мащерка
риган
сол

Още по темата:
Измийте добре лещата. Разтопете маста в тенджера под налягане. Запържете наситнените праз, морков и лук.

Прибавете нарязаните гъби и кубчетата картофи. След няколко минути задушаване добавете лещата. Гответе 1-2 минути и прибавете доматеното пюре. Сипете вода, овкусете с подправките и разбъркайте.

Когато течността заври, затворете с капака. Варете 15 минути, изключете котлона и щом излезе парата, отворете.

Прехвърлете лещата в гювеч. Поставете го в студена фурна и включете на 250 градуса за 10 минути.
Намалете градусите на 200 и печете още 30 минути.

Добър апетит!