Рецепта на деня: Пълнен патладжан с кайма и кашкавал
Снимка: Gotvach.bg
Необходими продукти:
патладжани – 3 неголеми
свинска кайма – 400 г
доматено пюре – 3 с.л. без захар
чесън – 2 скилидки
пресен лук – 3 стръка
сол
черен пипер – на вкус
кашкавал – 150 г настърган
Начин на приготвяне:
Разрежете патладжаните на половинки. Сложете ги в солена вода за час да си пуснат горчивия сок. След това ги измийте и подсушете.
Направете напречни разрези, както се вижда на една от снимката. Намажете патладжаните със зехтин или друга мазнина. Сложете ги да се пекат на 200 °C, докато омекнат.
През това време си запържете каймата. Добавете доматеното пюре и подправките без лука. Когато свалите каймата от котлона, нарежете малко пресен лук и го прибавете.
Извадете вече омекналите патладжани. Внимателно издълбайте вътрешността, прибавете я към каймата и объркайте. След това напълнете патладжаните със сместа. Върнете да се доопече.
Накрая добавете настъргания кашкавал и запечете за кратко отгоре.
Добър апетит!
Източник: Gotvach.bg
Вижте още: