Мусака от карфиол

Необходими продукти: 

кайма смес – 500 гр – 4.53 лв

карфиол – 500 гр – 2.15 лв

кашкавал – 200 гр – 4.50 лв

лук – 2 глави – 0.30 лв

чесън – 1 скилидка – 0.08 лв

домати – 2 бр – 0.76 лв

яйца – 2 бр – 1.33 лв

кисело мляко с връх – 3 с.л. – 0.30 лв

олио – 50 мл – 0.21 лв

магданоз – 1/2 връзки – 0.65 лв

копър – 1/2 връзки – 0.65 лв

сол на вкус

черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

Сварете карфиола в подсолена вода. Отцедете го и запазете част от водата, в която сте го варили.

Задушете в подходяща тенджера с олио ситно нарязания лук, накълцания чесън, каймата и черния пипер. Бъркайте докато се запържи и стане на трохи. Подправете с нарязани на ситно копър и магданоз.

Разбъркайте и добавете отцедения карфиол, за да се овкуси.

Намажете тава с олио и прехвърлете в нея каймата и карфиола.

Нарежете доматите на колелца и ги подредете отгоре.

Печете мусаката от карфиол около 20 минути на 200 градуса.

През това време настържете кашкавала на едро.

В купа разбийте яйцата с киселото мляко и добавете кашкавала. Разбъркайте добре.

Извадете тавата от фурната, залейте мусаката и върнете обратно, за да се запече заливката.

Добър апетит!

Източник: MateKitchen

Вижте още:

Парти кюфтенца със сусам