Лятна постна яхния
Източник Кристиан Александров, gotvach.bg
Продукти:
зелен фасул – 2 ч.ч.
картофи – 3 бр.
моркови – 2 бр.
целина – 1/3 глава
пащърнак – 1 корен
лук – 1 глава
чесън – 1 скилидка
куркума – 2 щипки
черен пипер – 2 щипки млян
сол – 1 щипка
червен пипер – 1 ч.л.
вода – 2 литра
олио – 2 с.л.
копър – за поръсване
Приготвяне:
Нарязваме морковите, лука, чесъна, зеления фасул, морковите, целината и пащърнака и ги сипваме в тенджера.
Добавяме водата и олиото и слагаме на котлона да се вари. Готвим зеленчуковата яхния 25 минути и добавяме солта, черния пипер, червения пипер и куркумата.
Варим постната яхния още 20 минути на слаб огън и изключваме котлона. Оставяме тенджерата със затворен капак 10-15 минути.
След това сервираме нашата лятна постна яхния, поръсена с малко копър. Добър апетит!
Още по темата: