Солени банички на охлюви за Димитровден
Източник ВИЛИ-Виолета Матева, gotvach.bg
Продукти:
кори на сач – 3 бр.
мас – 100 мл. смес с разтопена олио
ПЛЪНКА
яйца – 3 бр.
кисело мляко – 200 гр.
сода за хляб – 1 ч.л.
сирене – 100 гр., натрошено
извара – 150 гр.
олио – 3 с.л.
сол – 1/2 ч.л.
царевично брашно – 2 с.л. без връх
жълтъци – 1 за намазване и 3 с.л. олио
Приготвяне:
Приготвя се плънка от разбити яйца, кисело мляко с разбита сода, олио, царевично брашно, натрошено сирене, извара и сол.
Всяка голяма кора от пакета се срязва на две през средата, а после всяка половинка на още 2, да се получат 4 триъгълника – общо 12 охлювчета.
Взема се 1 голям триъгълник, поръсвам с лъжица, смесена мазнина, и отгоре плънка – 3-4 с.л. по цялата кора.
Краищата от двете страни се прегъват като ръбче 1 см и се навива по дългата страна на руло, а то – навито на охлюв.
Нареждаме върху хартия за печене. Отгоре се намазват с разбит жълтък с олио и печем в загрята фурна 180°C за 30 -35 минути до готовност.
Изваждам баничките, намазват се с масло и покривам с кърпа.
Още за празника: