1 декември 1889 г.: Разрешават на варненските хлебари сами да определят цената на „луксозния хляб“

На 1 декември 1889 г. кметът Кръстьо Мирски издава приказ, с който регламентира цените и качеството на хляба във Варна. Той посочва, че хлебарите, които произвеждат „луксозен“ хляб могат да определят сами стойността на стоката си стига тя да е приготвена на нужното ниво.

Научаваме това от „Варненски общински вестник“:

„Приказ №570
Варна, 1 Декемврий 1889 г.

Кмета на града Варна, съгласно решението на Варненский Градско-Общинский Съвет от днес, на основание пункт 31 от член 88 на Закона за градските общини, постанових:

Ст. I. Хляба за продан в гр. Варна от утре да се приготвя, в каквато и да било форма, но винаги ог изискуемото се качество чисто житно брашно и най-добре испечен, най-малко по следующите теглилки и в никой случай да не се продава по-скъпо от долуизложените, определяни от Общинский Съвет, съгласно с Правилника за хлебарите в гр. Варна, цени:

А. Първо качество (бял хляб):

1) Един хляб най-малко от 416 драма да се продава най-много за 25 стотинки
2) Eдин хляб от 666 драма 40 стотинки
3) Един хляб от 166 драма 10 стотинки

Б. Второ качество (чер хляб):

1) Един хляб от 400 драма 20 стотинки
2) Един хляб от 200 драма 10 стотинки

Ст. II. Теглото и цените на симитите, пасхите, франзелата и другите луксозни хлябове, каквито се считат всички онези, които се правят от тънко бяло брашно, поне от Н-о. 0, ще си определя сам всеки хлебар, като ще е освободен да ги продава по-скъпо или по-евтино, според доброволно условие с купувача, стига и тоя вид хлябове да са винаги най-добре испечени.

Ст. III. Всички, които ще вадят за продан в гр. Варна луксозен хляб на тегло повече от сто драма, и обикновен хляб, съгласно със ст. I. от 5-й того трябва да се явяват еженеделно в Общинското Управление да вземат мостра от хлебовете, за които ще става распореждание да се месят за проба всяка съббота сутринта, а при това онези, които ще правят за напред луксозен хляб на тегло повече от 100 драма, ще удрят от 11-й того на таквиз хлебове свой нарочно направен по образец, даден от кметството, дървен печат, снимки от какви печати предварително ще бъде длъжен да представи в кметството всеки хлебар.

Ст. IV. Ако някому от хлебарите не понасят придевените тук условия, длъжен е да заяви писменно на Общинското Управление и да не престава да вади хляб, докле не се минат поне десет деня от датата на заявлението му.

Ст. V. Всички хлебари са длъжни да се снабдят най-късно до 31 Декемврий т.г. с баланца, която да стои винаги на тезгяха на хлебарницата им, щото да може всекий купувач да проверява тутакси, согато би рожелал продадений нему хляб.

Ст. VI. Нарушителите на тоя приказ, по надлежно съставени актове, ще се подвъргават незабавно на следуемото се законно наказание.

Кмет: Кр. Мирский“

Прочетете още:

13 ноември 1895 г.: Пускат и „луксозния“ хляб във Варна