Диетични кюфтета от тиквички на фурна

Необходими продукти: 

тиквички – 2 бр. големи

чесън – 2 скилидки

магданоз – 5 – 6 стръка

белтъци – 3 бр.

извара – 200 г

ръжено брашно – около 40 г

бадемово брашно – 40 г

сол – на вкус

черен пипер – 2 щипки

зехтин – за поръсване

Начин на приготвяне:

Настържете тиквичките, без да ги белите предварително. Посолете, разбъркайте и оставете в голяма цедка, за да се отцеждат от водата, която ще отделят.

За да не чакате много, след като премине един час, може да изстискате настърганите тиквички.

Сложете ги в купа, прибавете изварата, белтъците, чесъна – счукан или настърган, черния пипер и сол, ако е необходимо. Разбъркайте добре.

Добавете магданоза – също нарязан на ситно в сместа.

Сложете брашната и отново разбъркайте. Ако е нужно, добавете още от тях, докато получите по-стегната смес.

Застелете тавичка с хартия за печене, намазнете я със зехтин и с лъжица сложете от сместа, дооформяйки с пръсти зеленчуковите кюфтенца. Отгоре поръсете още малко зехтин.

Печете разкошните кюфтенца от тиквички на 200 градуса до хубав златист загар.

Поднесете с млечно-чеснов сос и свежа салата.

Добър апетит!

Източник: Gotvach.bg

Вижте още:

Малки чеснови питки с пълнозърнесто брашно